Ленивые пельмениИнгредиенты: Тесто: -350-400 гр.муки, -2 яйца, -100 гр.теплой воды, -1…






Ленивые пельмени

Ингредиенты:
Тесто:
-350-400 гр.муки,
-2 яйца,
-100 гр.теплой воды,
-1 ст. л. растительного масла,
-щепотка соли

Фарш:
-500 гр свинины,
-300 гр.говядины,
-2 луковицы
-соль,
-перец.

Соус:
-паприка-1 шт (маленькая),
-1 большая луковица,
-3-4 помидора,
-2-3 зуб.чеснока,
-1 ч. л. сахара,
-соль, перец,специи, зелень.

Приготовление:
Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.

Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.

Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.

Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.
Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.

Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.

Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.
Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.

Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.

В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу.
Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.
Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий