САЛАТ «НОВОГОДНЯЯ ХЛОПУШКА»Рецепт к Новогоднему столу №4🌲❤Ингредиенты: — 5-6…










САЛАТ «НОВОГОДНЯЯ ХЛОПУШКА»
Рецепт к Новогоднему столу №4🌲❤

Ингредиенты:

— 5-6 картофелин
— 8 вареных яиц
— 1 вареное куриное филе
— 1 луковица
— 0,5 стакана очищенных грецких орехов
— 1 гранат
— 1 вареная свекла
— 1 морковь или полбанки консервированной кукурузы
— майонез
— по 3-4 веточки укропа, петрушки и лука
— уксус
— соль

Картофель отвариваем в мундире, чистим и натираем на терке. Равномерно выкладываем на пищевую пленку в форме прямоугольника и плотно прижимаем, чтобы при скручивании рулет не развалился. Солим и смазываем майонезом.
Чуть отступив от верхнего края, выкладываем мелко порезанное куриное филе, солим по вкусу и смазываем майонезом. Затем выкладываем замаринованный в уксусе измельченный лук, на него – тертые на мелкой терке яйца (3 шт.), смазываем майонезом.
Следом идет слой измельченных орехов, майонез и зерна граната
С помощью пищевой пленки сворачиваем рулет и убираем в холодильник примерно на час.
Затем освобождаем от пленки, укладываем швом вниз на блюдо и смазываем со всех сторон майонезом.
Пять яиц разделяем на белки и желтки, натираем по отдельности.
Половину белков окрашиваем соком тертой свеклы в розовый цвет. Неокрашенной половиной белков посыпаем бока хлопушки
Украшаем хлопушку рядами окрашенного белка, тертыми желтками, мелко порезанной зеленью.
Ровными рядками выкладываем зерна граната и кукурузы.
Их же рассыпаем возле хлопушки в виде конфетти.

Совет:
Майонезом не увлекаемся, иначе рулет получится рыхлым и «поплывет». Для рецепта лучше подойдет густой майонез.

Оставить комментарий