Семга «Гравлакс»Рецепт к Новогоднему столу №4🌲❤Ингредиенты:- Филе семги (на…













Семга «Гравлакс»
Рецепт к Новогоднему столу №4🌲❤

Ингредиенты:

— Филе семги (на коже) — 1 кг
— Мелкая соль — 4 ст. л.
— Сахар — 4 ст. л.
— Черный молотый перец — 4 ст. л.
— Свежий укроп — по вкусу
— Сушеный укроп – по вкусу

1. Смешайте соль, сахар и перец. Разрежьте филе семги пополам. Обваляйте рыбу в смеси специй со всех сторон.
2. Мелко нарежьте зелень. Посыпьте рыбу смесью свежего и сухого укропа. Сложите ломтики стопочкой и заверните в пищевую пленку. Поместите рыбу под пресс и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Затем уберите в холодильник минимум на 12 часов (лучше выдержать несколько суток).
3. Перед подачей удалите слой специй и нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Подавайте с горчицей или лимоном.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий