Рассольник Ингредиенты: Мясо — 500 г Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1…










Рассольник

Ингредиенты:

Мясо — 500 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры (соленые) — 2 шт.
Огурец соленый — 2 шт.
Пшено — 2-3 ст. л.
Перец черный горошком — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу
Укроп — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить мясо (1 час), нарезать на кусочки, отложить. Бульон процедить.
3. На крупной терке натереть морковь. Лук, огурцы и помидоры нарезать соломкой. Картофель очистить и порезать кубиками.
4. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить морковь и лук.
5. Огурцы и помидоры отдельно потушить 20 минут.
6. Заложить в мясной бульон нарезанное мясо, картофель и зажарку из лука и моркови. Варить 7–10 минут, пока картофель не будет готов.
7. Хорошенько промыть пшено. Добавить в бульон пшено, помидоры, огурцы, перец горошком и лавровый лист, готовить 10 минут. Добавить рубленый укроп. Снять с огня и дать немного настояться. Совет: вместо пшена можно взять рис или перловку. Рассольник готов.

Приятного аппетита!

Печеный картофель с сыром фета и укропом ИнгредиентыКартофель 500 гСыр фета…


Печеный картофель с сыром фета и укропом

Ингредиенты

Картофель 500 г
Сыр фета 100 г
Укроп ½ пучка
Масло растительное 1 столовая ложка
Соль по вкусу

1. Хорошо вымыть картофель. Порезать на ломтики. Натереть солью.

2. Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать противень маслом. Выложить картофель.

3. Жарить картофель до образования румяной корочки 15–20 минут, периодически переворачивая.

4. Мелко порубить укроп. В миске взбить блендером сыр, смешать с укропом.

5. Подавать горячим.

Вместо сыра фета можно использовать другой мягкий сыр или сметану.

Творожный торт 🎂Этот нежный и очень вкусный домашний торт всегда на моем…


Творожный торт 🎂

Этот нежный и очень вкусный домашний торт всегда на моем праздничном столе.

Ингредиенты:

Творог — 400 г
Сахар — 1 стакан + 1 стакан (тесто+крем)
Яйцо — 4 шт. (тесто — желтки, крем-белки)
Сода — 2 ч. л.
Мука — 2,5-3 стакана
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Молоко коровье — 900 мл
Масло сливочное — 300 г
Ванильный сахар — 2 пакетика
Лимонный сок — 1 ст. л.
Грецкий орех — 150-200 г

Приготовление:

Приготовить тесто. Творог (у меня жирный домашний) хорошо растереть с сахаром. Если творог суховат, желательно протереть его через сито. Добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона). Массу оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза.

Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на 10-12 равных частей, из каждой части раскатать тонкие круглые коржи.Выпекать коржи в предварительно нагретой до 180 °C духовке. Никуда не отходите: коржи тонкие и пекутся буквально несколько минут!

Приготовить крем. Белки хорошо размешать с 1 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 столовые ложки муки и ложку крахмала (предварительно размешанные в небольшом количестве холодного молока, чтобы не было комочков). Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Остудить.

Далее в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности. Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржи. Сверху торт украсить измельченным печеньем или орехами.

Приятного аппетита!

Курица — терияки (2 порции)1 порция — 200 ккал 1 куриная грудка1 ст. ложки меда0,5…


Курица — терияки (2 порции)
1 порция — 200 ккал
куриная грудка
1 ст. ложки меда
0,5 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. соевого соуса
0,5 ч. л. кунжутных семечек.

Выложить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.

Тарт с творогом и вишнейВремя приготовления: 1 часКалорийность на порцию: 160…


Тарт с творогом и вишней

Время приготовления: 1 час
Калорийность на порцию: 160 кк.

На 8 порций (форма 28 см.):
Творог обезжиренный- 250 грамм
Вишня замороженная- 350 грамм
Мед- 70 грамм
Белки яичные- 110 грамм (3 штуки)
Овсяные хлопья- 200 грамм
Вода- 8 столовых ложек

Процесс:
Сначала нужно приготовить основу. Для этого следует измельчить овсяные хлопья в кофемолке. Смешать их в миске с двумя яичными белками и водой. Получится эластичное тесто. Оставить его на 10 минут, чтобы овсянка немного набухла. После этого выложить тесто в форму для выпечки, слегка смазанную оливковым маслом. Аккуратно разровнять, сформировать бортики. О снову по всему периметру проколоть вилкой, чтобы не образовывались пузыри, и отправить в предварительно разогретую до 175 С духовку на 15 минут.
Пока основа выпекается, мед растопить. Это можно сделать, например, в микроволновке. Замороженную вишню смешать с половиной меда. (Если боитесь, что вишня при выпечке даст много сока, а это, скорее всего, будет именно так, то лучше предварительно разморозьте и слегка отожмите ее.) В отдельной посуде смешать оставшийся мед с яичным белком и творогом.
Готовую основу слегка остудить, выложить на нее творожную массу, равномерно ее распределить. Сверху аккуратно выложить вишню. Поставить тарт в духовку, выпекать около получаса.

ХАРЧО Ингредиенты:Баранина на косточке — 300 гРис — 50 гЛук — 100 гПомидоры — 100…











ХАРЧО

Ингредиенты:

Баранина на косточке — 300 г
Рис — 50 г
Лук — 100 г
Помидоры — 100 г
Аджика (острая) — 10 г
Соус ткемали — 30 г
Чеснок — 7 г
Кинза — 10 г
Грецкий орех — 3 г
Хмели-сунели — 3 г
Томатная паста — 50 г
Масло растительное — 60 г
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Баранину залить холодной водой и сварить бульон. Бульон варить на среднем огне 40 минут.
4. Выложить лук на разогретую с растительным маслом сковороду.
5. Добавить томатную пасту, обжарить.
6. Из готового бульона вынуть мясо.
7. Добавить в бульон обжаренный с томатной пастой лук. Бульон должен томиться на среднем огне.
8. Добавить рис.
9. Добавить ткемали и аджику.
10. Когда рис станет почти готовым, вернуть в суп мясо.
11. Добавить специи.
12. Посолить и поперчить.
13. Добавить по вкусу сахар.
14. Добавить нарезанные кубиками помидоры.
15. Добавить зелень и мелко нарезанный чеснок.
16. Довести суп до кипения и снять с огня.
17. Разлить суп по тарелкам или горшочкам.
18. Натереть на мелкой терке грецкий орех. Подавать суп с хлебом.

Приятного аппетита!

Кружка кекса @just__cookИнгредиенты (на 1 порцию, кружку 300 мл):Мука — 4 ст. л.Сахар — 4…


Кружка кекса
(на 1 порцию, кружку 300 мл):

Мука — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Соль — щепотка
Яйцо (слегка взбитое) — 1 шт.
Молоко (кофе или вода) — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Карамельные конфеты типа «Коровка» или кусочки шоколада (по желанию) — 1-2 шт.

Приготовление:

В небольшой миске смешайте все ингредиенты, кроме конфет. Перелейте в кружку. Можно делать замес сразу в кружке. Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт в течение 1 минуты. Затем достаньте и утопите в тесте кусочки конфет или шоколада. Отправьте в микроволновку еще на минуту. Дайте немного остыть.