Соус для идеальной пасты @just__cook Ингредиенты: Чеснок — 4 зубчика Оливковое…






Соус для идеальной пасты

Ингредиенты:

Чеснок — 4 зубчика
Оливковое масло — 6 ч. л.
Помидоры черри — 750 г
Базилик — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сыр — по вкусу

Приготовление:

1. На сковороду отправьте оливковое масло. Очистите и нарежьте пластинками чеснок. Выложите на сковороду и обжарьте пару минут. Добавьте помидоры, предварительно вымыв и обсушив их.
2. На среднем огне, помешивая, томите минут 5. Можно деревянной лопаткой немного придавливать помидорки, чтобы они лучше пускали сок.
3. Измельчите базилик, добавьте его на сковороду. Подсолите соус по вкусу.
4. По вкусу можно добавить также немного перца. А если помидоры с кислинкой, то еще и щепотку сахара. Уваривайте еще пару минут, чтобы соус стал кремовой консистенции.
5. Выложите на сковороду сваренные параллельно макароны.
6. Аккуратно перемешайте.
7. Добавьте тертый сыр, еще раз перемешайте. Всё, можно подавать пасту к столу.

Приятного аппетита!

Хрустящие крылышкиИнгредиенты:Куриные крылышки — 10 шт.Масло растительное…








Хрустящие крылышки

Ингредиенты:

Куриные крылышки — 10 шт.
Масло растительное — по вкусу
Паприка — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Соль — по вкусу
Кукурузные хлопья — по вкусу
Яйца — для кляра
Молоко — для кляра

Приготовление:

1. Выложить крылья в кастрюлю. Немного посолить воду и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и убрать с огня, дать остыть в бульоне. Достать крылья, обвалять в муке, обмакнуть в кляр (смешать яйцо с молоком, солью и специями).
2. Чтобы крылышки были острыми, нужно добавить в кляр паприку и острый перец. По вкусу добавить чеснок. Можно просто посолить крылышки, не добавляя специй.
3. Крылышки в кляре окунуть в кукурузные хлопья и оставить на 10 минут. Затем перевернуть и оставить еще примерно на 10 минут. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка впитается в крылья.
4. Разогреть масло до 180°C. Опустить палочку в масло: если из нее пошли пузыри, значит, масло готово. Обжаривать крылышки по 30-60 секунд.

Приятного аппетита!

Торт «Мишутка» Тесто: -1 банка сгущёнки-350 гр. -300 гр. сметаны, -1 ч.л. соды, -3 яйца,…


Торт «Мишутка»

Тесто:
-1 банка сгущёнки-350 гр.
-300 гр. сметаны,
-1 ч.л. соды,
-3 яйца,
-2 стол.л. какао.
-300 гр. муки.

1. Сгущёнка+яйца,сметана,хорошо взбить+сода и мука.Разделить на 2 равных части.В одну добавить какао.
2.Испечь 2 коржа,остудить.Аккуратно ножом разрезать на 2 части.

Крем:
-200 гр. слив. масла,
-1 банка сгущёнки(вар.),
-щепотка ванилина.
Хорошо взбить.

3. Коржи пропитать,смазать кремом.Сложить тортик,края тоже смазать кремом.

Глазурь:
-2 стол.л. какао,
-1 стол.л. сметаны,
Всё соединить,довести до кипения,слегка остудить.

4. Торт смазать глазурью,посыпать крошкой(от печенья).

5. Поставить в холодильник пропитаться.

Приятного аппетита!

Вкусный крем для торта Ингредиенты: ● Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4…




Вкусный крем для торта

Ингредиенты:
● Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт
● Сахар — 1 стак.
● Ванилин —1 пакетик
● Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Приготовление:
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет, добавляем красители и творим.

Приятного аппетита!

Друзья! Нужна помощь кормами! Актуально всегда!!!(((НУЖНЫ корма для котиков и…




Брошенный Ангел — приют для кошек
Друзья! Нужна помощь кормами! Актуально всегда!!!(((
НУЖНЫ корма для котиков и кошечек, а также собачек, которые ждут, когда же их заберут домой.((( ЗАПАСЫ СТРЕМИТЕЛЬНО ЗАКАНЧИВАЮТСЯ, а подопечных очень много…(((( 400 кошек и чуть больше 10 собак.(((

Как заказать корм с доставкой в приют:
https://vk.com/topic-39102701_32929215.
Корм можно передать, самим приехав в приют: https://vk.com/topic-39102701_33502812.
Фин.помощь можно оказать на р/счета БФ https://vk.com/topic-39102701_33018135.
Или перевести через платежные системы на нашем сайтеhttp://www.bfba.ru/pomoshh.html
https://vk.com/club39102701?w=wall-39102701_57847
Будем благодарны за любую помощь!!! И лучшее чудо, которое может быть для наших подопечных, — это обрести СВОЙ дом…)))) Приходите к нам в гости, вдруг именно у нас вы увидите СВОЕ чудо?)))

Пирожки с луком Ингредиенты на 15 пирожков Для теста: 600 г пшеничной муки 1 ч….



Пирожки с луком

Ингредиенты на 15 пирожков
Для теста:
600 г пшеничной муки
1 ч. л. соли
20 г свежих прессованных дрожжей (или 5 г сухих дрожжей)
2 ст. л. сахара
250 мл молока (очень удачно получается на кефире/сыворотке/простокваше)
50 г сливочного масла
25 мл подсолнечного масла
1 яйцо

Для начинки:
100 г зеленого лука
2-3 куриных яйца
20 г сливочного масла
по вкусу соль и черный перец

Для жарки пирожков:
500 мл подсолнечного масла без запаха

Влить 50-70 мл теплого молока в небольшую глубокую чашку. Раскрошить дрожжи в молоко, всыпать 1 ч.л сахара и 1 ст. л. муки, тщательно перемешать ложкой до состояния густой сметаны. Чашку закрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 15-20 минут. Сливочное масло растопить.

Просеять муку с солью в большую чашку. Влить активированные дрожжи, яйцо, сливочное и подсолнечное масло, оставшееся молоко и всыпать сахар.

С помощью деревянной ложки мешать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок чашки (можно замесить и руками). Накрыть чашку пищевой пленкой и убрать ее в теплое место минимум на час, чтобы тесто удвоилось в размере.

Приготовить начинку.

Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сливочное масло растопить. Высыпать лук в глубокую чашку и слегка примять толкушкой для картофельного пюре, чтобы лук уменьшился в объеме, но не пустил сок. Яйца мелко нарезать. Высыпать в чашку яйца, вылить масло, посолить, поперчить и перемешать начинку.

Подошедшее дрожжевое тесто выложить на поверхность, присыпанную мукой, и разделать на маленькие шарики весом 40-50 граммов, которые раскатать или размять рукой в виде лепешек. На каждую лепешку положить 1,5-2 ст.л. начинки и слепить пирожки. Пирожки сложить на доску или пирожковый лист, посыпанный мукой, и дать им подняться в теплом месте.

Разогреть подсолнечное масло в сковороде с высокими бортами до 170-180 оС. Пирожки уложить швом вниз в масло и жарить с обеих сторон до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Медовик Автор: Наталья Корейская Для медовых коржей: — мука пшеничная 500 гр…




Медовик
Автор: Наталья Корейская

Для медовых коржей:
— мука пшеничная 500 гр (может быть чуть больше или меньше, зависит от качества и клейковины муки)
— яйцо 2 штуки
— сахар 200 гр
— масло сливочное 80 гр
— мёд 115 гр (примерно 3 столовые ложки с горкой)
— сода 2 ч.ложки без горки

Яйца соединить с сахаром.Слегка взбить.Затем добавить мед, масло сливочное, соду.
Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню.
Прогревать, при постоянном помешиваниии минут 5, масса увеличится вдвое.
Затем массу снять с плиты, всыпать муку.
Замесить тесто, оно сразу получается очень липкое, но когда отлежиться — перестанет прилипать к рукам, его очень удобно раскатывать.
Накрываем тесто пленкой и оставляем остывать при комнатной температуре.
Наше тесто отлежалось, остыло,отдохнуло.
Начинаем раскатывать коржи — чуть присыпаем мукой стол, отщипываем от теста кусочек и раскатываем до толщины 3-5 мм.
Вырезаем коржи (я для этого использую тарелку нужного диаметра)
Полученные коржи перекладываем на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу.
Выпекаем коржи при температуре 200оС. Коржи пекутся очень быстро, в зависимости от духовки — 3-7 мин. У меня получилось 14 коржей (из 1.5 порции) коржей диаметром 23 см. У меня сломалась духовка,поэтому коржи жарила на сухой сковороде,получилось ни чуть не хуже и быстрее в разы. Выпеченные коржи складываем стопочкой, охлаждаем при комнатной температуре
Пока коржи остывают займемся кремом:
Для крема:
— сметана (жирность 25-30%) 400 гр
— сливки 33% 150 гр
— вареная сгущенка 1 банка (380-400 гр)
— мед 2 ст.ложки с горкой

Соединить сметану, сливки, вареную сгущенку и мёд.
Взбить миксером до однородной массы.
Все! Крем готов!

Промазываем кремом остывшие коржи.Украшаем по желанию.

Ставим торт в холодильник минимум на ночь.