Французские тосты

Французские тосты

Ингредиенты: Молоко — 1 чашка Какао-порошок — 1–2 ст. л. Сахарная пудра —1–2 ст. л. (или по вкусу) Куриное яйцо — 3 шт. Ванилин — на кончике ножа Соль — ¼ ч. л. Сливочное масло — 4 ст. л. Хала (или другая сдобная булка) — 8 ломтиков Для ганаша: Жирные сливки — ¾ чашки Черный … Подробнее

Рассольник с куриными фрикадельками и рисом

Вкусный рассольник за полчаса? — Легко! Ингредиенты: — 500 г куриного фарша — 3 л воды или лучше куриного бульона — 1 крупная репчатая луковица — 1 средняя морковь — 2 крупных и сочных помидора — 1/2 стакана пропаренного длиннозёрного риса или 1 стакан, если не используете картофель — 3 средние картофелины — 2 зубка … Подробнее

Картофельные корзинки с грибами

Картофельные корзинки с грибами

Ингредиенты: Сушёные грибы — 300 г Картофель — 6-8 шт. Луковица — 1 шт. Соль, перец Растительное масло для смазывания форм Приготовление: 1. Грибы замочить в кипятке на 15-20 минут. Хорошо отжать и порезать на мелкие кусочки или пробить блендером вместе с луком. Я использовала второй вариант. Заранее отваривать грибы не нужно, они уже прошли … Подробнее

Немецкий пирог с копченым лососем

Немецкий пирог с копченым лососем

Ингредиенты: Мука пшеничная — 1 стакан Масло сливочное — 100 г Яйцо куриное — 4 шт. Лук зеленый — 3 пучка Лосось копченый — 150 г Сметана — 2 стакана Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Сливочное масло порубить с мукой, добавить яйцо и соль. Замесить тесто. Положить его … Подробнее

Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Ингредиенты: Баклажан — 2 шт. Помидоры черри — 15 шт. Красный лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Базилик — 7 листиков Острый перчик — 1 шт. Бальзамический уксус — опционально Масло без запаха — для жарки Перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Помойте и нарежьте баклажаны … Подробнее

Как правильно запекать утку в духовке

Как правильно запекать утку в духовке

Ингредиенты: утка, яблоки, апельсины, чеснок, растительное масло, специи, соль, черный перец. Приготовление: 1. Мясо утки по своей фактуре близко к дичи, поэтому требует предварительного маринования. В начале нужно приготовить смесь для маринада. Нужно почистить чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль, перец, налить оливкового масла и перемешать смесь. Затем в полученную смесь … Подробнее

Цыпленок табака с чесночным соусом

Цыпленок табака с чесночным соусом

Ингредиенты: Соль — по вкусу, Цыпленок — 500 г., Перец белый молотый — по вкусу, Лимоны — 1 шт., Укроп — по вкусу, Чеснок — 4 зубчика. Приготовление: 1. Тушку цыпленка разделываем вдоль грудной кости. 2. Раскладываем на разделочную доску пластом, срезаем крылья до первой фаланги и вычищаем тушку внутри от потрохов. 3. Тщательно и … Подробнее

Квари — грузинские вареники с сыром

Квари — грузинские вареники с сыром

Ингредиенты: Мука — 1,5 стакана, Яйцо — 1 шт., Вода — по вкусу, Соль — по вкусу, Сыр адыгейский — 300 г. Приготовление: 1. Замесить тесто для вареников: в муку добавить яйцо, молоко или воду, соль. Вымесить крутое тесто, постепенно добавляя муку. 2. Для начинки сыр натереть на крупной терке. Слепить вареники. 3. Разделить тесто … Подробнее

Ачма

Ачма

Ингредиенты: Мука пшеничная – 1 кг., Сыр сулугуни – 1 кг., Масло сливочное – 250 г., Сметана – 200 г., Яйца – 5 шт., Вода – 250 мл., Соль. Приготовление: Для приготовления рецепта грузинской кухни, ачма, яйца слегка взбить, добавить воду, муку, соль и замесить крутое тесто. Разделить тесто для ачмы на 8 частей, одна … Подробнее

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Ингредиенты: Лук репчатый 1 головка, Фарш говяжий 500 г., Чеснок ½ головки, Помидоры 2 штуки, Паста томатная 2 чайные ложки, Перец черный молотый щепотка, Соль морская по вкусу, Спагетти 400 г. Приготовление: 1. Спагетти: наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли. 2. Фрикадельки: … Подробнее