МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕНеобычное и абсолютно безопасное печенье!…


МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ

Необычное и абсолютно безопасное печенье! Вкусное и душистое. Отлично подойдет тем, кто придерживается диеты номер пять и вегетарианцам.

Ингредиенты:

— мука –6 ст. ложек,
— сода – 1/3 ч. ложки,
— соль – щепотка,
— корица –1/2 ч. ложки, (по желанию, если переносите)
— кефир –50 мл,
— сахар – 3 ст. ложки,
— морковь – ½ шт.,
— растительное масло – 30 мл.

Приготовление:

1. Морковь очищаем от кожуры, хорошо промываем под прохладной водой и натираем мелко на терке.
2. Смешиваем муку, соль, сахар и корицу. Заливаем кефир и растительное масло.
3. Добавляем морковь и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не должно прилипать к рукам. Оставляем его в прохладном месте, накрыв пленкой, примерно на полчаса.
4. Затем руками отрываем кусочек теста и формируем шарик. Делаем так, пока тесто не закончится. Все шарики немного приплюсните рукой, чтобы получилась лепешка. Выкладываем печенье на выстланный пекарской бумагой противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
5. Ставим противень с морковным печеньем в духовку, разогретую до 160 градусов, и выпекаем примерно 30-40 минут при этой же температуре. Низ должен немного подрумяниться.

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ИМБИРЕМ И КУНЖУТОМ Ингредиенты:Куриные ножки или…




ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ИМБИРЕМ И КУНЖУТОМ

Ингредиенты:

Куриные ножки или бедрышки — 6 шт.
Кунжутное масло
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Кунжут — 3 ч. л.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок, выдавить — 2 зубчика
Опционально: 1 чайная ложка красного кайенского перца

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 215 °C.
2. Просушите курицу чистым полотенцем и выложите в миску.
3. Сбрызните и натрите их кунжутным маслом.
4. Остальные ингредиенты перемешайте и присыпьте этой смесью курицу.
5. Полностью окутайте этой смесью курицу и выложите на противень кожицей вниз. Выпекайте 20–25 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

Фытыр @just__cookЭто египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу…






Фытыр
египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно — это безумно вкусно!

Ингредиенты:

Молоко 3 ст.
Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 3 ст.
Масло сливочное 200 г
Соль 1 щеп.
Сахар 1 ст.
Крахмал картофельный 3 ст.л.
Ванильный сахар по вкусу
Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.Тесто делим на две равные части,каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта
Каждый пласт туго скручиваем в рулеты,а затем каждый рулет сворачиваем ввиде улитки, оборачиваем «улитки» пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник.Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия.Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы,затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть.
Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, один из них переносим на противень, застеленный пергаментом.Сверху выкладываем крем, разравниваем сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета.Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.Этот пирог хорош как теплый, так и холодный.

Приятного аппетита!

Вкусная капустка за суткиНесколько лет назад коллега по работе принесла нам…








Вкусная капустка за сутки

Несколько лет назад коллега по работе принесла нам баночку этой капустки. Сказать,что она улетучилась со стола моментально — это ни чего не сказать! На столько она вкусная…что все кто ее отведал, в один голос выпытывали рецепт! Самое главное — как были все удивлены. Когда узнали… что эта капустка необычайно-вкуснейшая. Готовится — ВСЕГО СУТКИ!

На этот раз, для демонстрации рецепта, я приготовила 1 л баночку! Итак приступим.

Нарезать капусту
На 1 литр-600 г
Морковь натереть на терке-кому как нравится
На 1 литр-250
Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой
Можно для вкуса добавить ТМИН и черный горошек

Утрамбовать капусту в банку
Готовим Рассол:

Дозировка на 3 л банку
(как мне давали рецепт)
То есть на 1 литр я брала все по 1/3

НА 3 ЛИТРА:
1 литр горячей кипяченой воды
1 стол лож Сахара
2 стол лож Соли
1 стол лож 70% уксусной эссенции

Для информации: 1ст. ложка 70%-ой эссенции — это 8 ст. ложек 9%-ного уксуса.

В мерную кружку засыпаем Соль и Сахар. Заливаем кипятком. Вливаем уксусную эссенцию. Все перемешиваем… до полного растворения Соли. Рассол остудить до комнатной температуры. Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку. с утрамбованной капустой

Ложкой выпускаем лишний воздух. Что бы приготовленным рассолом полностью, равномерно залить капусту. Закрываем крышкой. Ставим в холодильник на сутки! В дальнейшем храним так же в холодильнике!

Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком!

КУРИНАЯ ГРУДКА С АНАНАСАМИ.Курица очень хорошо сочетается с кисло-сладкими…


КУРИНАЯ ГРУДКА С АНАНАСАМИ.

Курица очень хорошо сочетается с кисло-сладкими фруктовыми вкусами, вот еще один рецепт на тему курицы и фруктов.

Ингредиенты:

— 1 куриная грудка
— 3 «шайбы» ананаса (можно использовать консервированный ананас)
— 4 тоненький пластиночки маложирного сыра (по желанию, можно не добавлять)
— 4 ст. л. йогурта
— 1 ст. л. растительного масла
— морская соль, перец по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку разрезаем вдоль, чтобы получилось 4 кусочка. Отбиваем куриную грудку с двух сторон.
Добавляем соль и перец.

Куриные грудки выкладываем в форму на дно которой предварительно кладем пекарскую бумагу или фольгу.»Шайбы» ананаса разрезаем вдоль, произвольно укладываем на каждый кусок курицы. Добавить сверху йогурт, далее кладем пластиночку сыра.

Запекаем куриные грудки при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Идеально сочетаются с любыми гарнирами и салатами. Куриные грудки получаются очень сочными, нежными и пикантными.

САЛАТ ИЗ РЕДИСА, ОГУРЧИКОВ И СУХАРИКОВ ✨Овощной салат отлично подойдёт к…










САЛАТ ИЗ РЕДИСА, ОГУРЧИКОВ И СУХАРИКОВ ✨
Овощной салат отлично подойдёт к ужину!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г редиса
● 300 г огурцов
● 4 яйца
● 100 г грецких орехов
● 100 г сметаны
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Остудить, залив холодной водой. Редис порезать небольшими кусочками. Огурцы порезать кубиками. Яйца почистить, порезать кубиками. Грецкие орехи порезать небольшими кусочками. Положить в салатник редис, огурцы, яйца, грецкие орехи (часть орехов оставить для украшения). Добавить сметану, посолить, перемешать. Перед подачей салат из редиса посыпать оставшимися орехами.