Говядина по-бургундскиИнгредиенты:Говядина — 700 гБекон — 100 гЛуковица — 1…


Говядина по-бургундски

Ингредиенты:

Говядина — 700 г
Бекон — 100 г
Луковица — 1 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Красное сухое вино — 0,5 л
Вода или бульон — 0,3 л
Мука — 30 г
Соль, перец, специи — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Масло оливковое
Грибы — 1 горсть

Приготовление:
1. В кастрюле с толстым дном нагреть немного масла. Нарезать мясо крупными кубиками; лук и бекон мелко нарезать; морковь нарезать кружками.
2. В кастрюле обжарить лук с беконом, выложить на тарелку; в ту же кастрюлю добавить мясо, обжарить на сильном огне со всех сторон до золотистого цвета. Добавить муку, морковь, вернуть лук и бекон, залить бульоном и вином — мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. Добавить чеснок, соль, специи, лаврушку.
3. Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 2 часов. Следите за жидкостью, возможно, вам надо будет долить бульона.
4. Через это время добавить нарезанные грибы и снова варить около 30-60 минут. Мясо должно стать мягким-мягким, бульон уварится, станет намного наваристей. Проверьте, нужно ли добавить специи.
5. Подавать в горячем виде к картофелю, макаронам или рисом.

Приятного аппетита!

Кекс «Ореховая мазурка» с сухофруктамиОтличный вариант для праздничного…











Кекс «Ореховая мазурка» с сухофруктами
Отличный вариант для праздничного стола 🎄

Ингредиенты:

Чернослив — 0,5 стак.
Курага — 0,5 стак.
Изюм — 0,5 стак.
Грецкие орехи — 1 стак.
Яйца куриные — 3 шт.
Сахарный песок — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Маргарин — 100 г
Сода гашеная — 0,5 ч. л.
Сок лимона — 0,5 шт.
Мед — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Режем чернослив на мелкие кусочки.
2. Курагу нарезаем кусочками. Изюм промываем и высушиваем.
3. Грецкие орехи рубим на несколько частей (но не в порошок, кусочки орехов должны чувствоваться в кексе).
4. В миску разбиваем яйца, добавляем сахарный песок. Перемешиваем их венчиком (не миксером) до однородного состояния. Постепенно всыпаем муку, перемешиваем ложкой или венчиком. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
5. Маргарин растапливаем до жидкого состояния и выливаем в тесто (предварительно немного остужаем маргарин, чтобы он не был слишком горячим, а то яйца в тесте могут свернуться). Добавляем лимонный сок
и жидкий мед (лучше брать светлый). Теперь добавляем порубленные сухофрукты и орехи.
6. Все хорошо перемешиваем. Тесто само по себе должно получиться не слишком густым.
7. Переливаем тесто с сухофруктами в форму, которую предварительно смазываем маслом или обкладываем бумагой для выпечки.
8. Ставим в духовку, разогретую до 150-160°C. Выпекаем примерно 35 минут.
9. Кекс подаем остывшим.

Приятного аппетита

Шоколадное печеньеЭто волшебное печенье исполняет желания любого…










Шоколадное печенье

Это волшебное печенье исполняет желания любого сладкоежки.

Вам потребуется:

240 г шоколада, нарезанного на кусочки (для плавления)
4 столовые ложки сливочного масла
2/3 чашки муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 больших яйца
3/4 чашки сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
150 г шоколада, нарезанного на кусочки

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180С.

2. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.

3. Измельчите шоколад на кусочки.

4. Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).

6. Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.

7. Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.

8. В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.

9. Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.

10. Выложите круглые печенья объемом около 1 столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5-7 см друг от друга.

11. Испеките в духовке 12 — 15 минут.

Приятного аппетита!

💖РЕБЕНОК ПЛОХО СПИТ НОЧЬЮ? СПАДАЕТ ОДЕЯЛКО? — Выход ЕСТЬ!💖⏩Слипики…






💖РЕБЕНОК ПЛОХО СПИТ НОЧЬЮ? СПАДАЕТ ОДЕЯЛКО? — Выход ЕСТЬ!💖
[club109396217|⏩Слипики Зоосад⏪] — вот решение этих проблем!

❓ПОЧЕМУ стоит купить слипик своему ребенку?
✅ Ребенок не скидывает одеялко и меньше простужается
✅ Он охотнее ложиться спать в любимую постельку с другом, который защищает его во сне
✅ Ребенок легче засыпает в гостях, путешествии, так как с ним частичка дома, уюта

Чем ближе к Новому Году, тем все выше цены! Успей заказать подарок своему ребенку по выгодной стоимости! Узнать о слипиках больше и заказать их можно в офиц. группе ВК: ⏩

Кролик в пиве Кролик 1 штука Пиво темное 400 мл Чернослив 200 г Лук репчатый 2…






Кролик в пиве

Кролик 1 штука
Пиво темное 400 мл
Чернослив 200 г
Лук репчатый 2 головки
Горчица 1 столовая ложка
Тимьян 1 стебель
Лавровый лист по вкусу
Масло сливочное 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу


Разделать тушку на куски. Обжарить кусочки кролика в масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. Для насыщенного вкуса можно обжарить печень и голову животного. Через 5 минут достать кролика из сковороды.

Лук крупно нарезать и обжарить в той же сковороде.

Добавить темное пиво, тимьян, лавровый лист, чернослив и горчицу. Уварить на медленном огне в течение 15 минут. Положить в соус кролика и томить под крышкой на маленьком огне в течение 45-60 минут. Подавать с яблочным соусом или отварным картофелем.

Лимонное печенье @just__cookИнгредиенты:Тесто:Холодное сливочное масло — 225…


Лимонное печенье
сливочное масло — 225 г
Сахар — 100 г
Мука — 280 г

Лимонный слой:

Сахар — 250 г
Яйца — 4 шт.
Цедра лимона — 2 шт.
Сок лимонов (больших) — 2 шт.
Мука — 30 г

Приготовление:

1. В кухонном комбайне замесите тесто, смешивая все ингредиенты. Можно замесить руками, но это будет дольше. Масло и мука должны хорошо перемешаться, но тесто должно оставаться рыхлым.
2. Пересыпать эту массу на противень (23×30/33 см), предварительно выложив на него бумагу для выпечки. Руками разровнять массу, плотно и равномерно прижимая ко дну противня.
3. Выпекать при 175 ºС 20–25 минут или до тех пор, пока верх коржа (по краям) не станет светло-коричневого цвета. Охладить минут 5–10.
4. Слегка взбить сахар с яйцами. Добавить муку, продолжая перемешивать венчиком лимонный сок и цедру. Оставить настояться на 10 минут. Снова перемешать и вылить на корж.
5. Выпекать при 175 ºС 20–25 минут или пока лимонная масса не осядет и застынет. Остудить и только потом посыпать сахарной пудрой.
6. Нарезать на квадратики любой величины.

Приятного аппетита!

Алупатры (картофельные рулетики)Тарам-пам-пам-пам-пааам! Еще одна…











Алупатры (картофельные рулетики)

Тарам-пам-пам-пам-пааам! Еще одна вкуснятина! 🙂 Которая, как обычно, очень легко готовится.

А готовится так:

Берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких… В общем, по весу получается примерно 0,5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем мялкой и добавляем:

— сахар 2 ч.л.
— кокосовую стружку 2-3 ч.л.
— соль 1,5 ч.л.
— зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению
— гарам-масалу 1 ч.л. (или любые другие любимые специи)

Все это хорошо перемешиваем.

Теперь делаем тесто. Хотя можно это было делать, пока остывает картошка. В общем, действуем по обстоятельствам. Для теста понадобится:

— вода 100 мл.
— соль 0,5 ч.л.
— куркума 0,5 ч.л. (совсем не обязательно)
— топленое масло (ги) 2 ч.л.
— мука — около 200 гр.

В воду добавляем соль, куркуму, растопленное ги и начинаем сыпать муку и месить тесто.

Теперь раскатываем это тесто, желательно, чобы в раскатанном виде, оно походило уже на прямоугольник, что в моем случае не очень получилось.., но на вкус, слава Богу, не повлияло. Раскатываем тесто примерно до 3 мм. толщиной. Теперь сверху выкладываем картофельную начинку.

Нужно разложить ее по всему тесту, оставляя тонкую кромку с той стороны, куда будем катить рулет, удобно периодически смачивать руки, чтобы равномерно распределить начинку. Теперь заворачиваем это все рулетиком. Край теста слегка прилепляем пальцами и размещаем рулет так, чтобы этот край оказался внизу. Нарезаем наш рулет.

На сковороде разогреваем ги для жарки (можно жарить и на растительном масле, но для жарки из растительных лучше всего использовать кукурузное масло). Понадобвится 5-8 ст.л. ги, желательно, чтобы алупатры наполовину были в масле.

Итак, выкладываем одну партию, обжариваем на сильном огне, затем немного уменьшаем огонь и держим еще минутку-другую, переворачиваем на другую сторону, также обжариваем.

Выкладываем в дуршлаг или на салфетку, чтобы ушло лишнее масло (хотя я его не наблюдала, но на всякий случай 🙂

Алупатры готовы. Алупатры на столе выступают в роли соленой закуски, подавать можно с овощами, супами и вообще в чем угодно 🙂

Нежный клубничный тирамису.Ингредиенты:Клубника –200 гХолодное молоко –0,5…




Нежный клубничный тирамису.

Ингредиенты:

Клубника –200 г
Холодное молоко –0,5 стакана
Творог маложирный 500гр
Темный горький шоколад – 50 г
Кофе вареный 2ст. л
Банан 2 шт

Приготовление:

Всю клубнику кроме 1 (для украшения) и бананы нарежьте.
В чаше для миксера взбейте творог до консистенции крема. Влейте 2 столовых ложки кофе.
Выложите 1/3 бананов на дно большой салатницы с плоским дном.
Закройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные 2 слоя, последним должен быть творог и тертый шоколад.
Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Блаженство за несколько минут Ингредиенты: -пару кусочков тостерного…




Блаженство за несколько минут

Ингредиенты:
-пару кусочков тостерного белого хлеба,
-1 ст.л. шоколадной пасты,
-1 банан.

Приготовление:
Кусок хлеба смазываем шоколадной пастой,на нее укладываем кружочки банана,накрываем вторым куском хлеба и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.
Зачем обжаривать,спросите вы? А в этом весь и смак,банан становится мягким податливым,скрещивается с шоколадной пастой и наступает блаженств!
Приятного аппетита!