Рубрика: Кулинария

Куриный рулет с грушами и грецкими орехами.Очень необычно получается и… 0

Куриный рулет с грушами и грецкими орехами.Очень необычно получается и…



Куриный рулет с грушами и грецкими орехами.

Очень необычно получается и вкусно. Боялась, что мужу не понравится (он не очень любит всякие необычные сочетания в еде), а он все с удовольствием умял!)

Вам потребуется:

500 г. куриной грудки (я брала 2 куриные грудки, т.е. 4 филе)
1 груша (у меня ушло 2 небольшие груши)
50 г. грецких орехов, крупно нарезанных
50 г. тертого сыра пармезан
Листья с трех веточек свежего тимьяна
Оливковое масло
Соль и перец

Как готовить:

1. Куриное филе накрыть полиэтиленовой пленкой и не сильно отбить. Обтереть солью и перцем.

2. Смешать очищенные и нарезанные груши, грецкие орехи, тимьян и пармезан, посолить, поперчить. Выложить начинку на куриное филе, плотно завернуть в рулет.

3. Выложить в форму, так, чтобы шов оказался снизу. Сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при 180ºС в течение 30 минут.

Отварила цветную капусту и брокколи на гарнир.

Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяномДля теста:Мука — 300… 0

Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяномДля теста:Мука — 300…




Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяном

Для теста:
Мука — 300 гр.,
Масло сливочное — 125-130 гр.,
Соль — 0,5 ч.л.,
*Кефир — 80 мл.,
Яблочный уксус 6% — 1 ч.л.,
Вода холодная — 1 ч.л.,
Яйцо — 1 шт.
*(кефир можно заменить молоком, только тогда вода не нужна)

Начинка:
Помидоры средние — 5-6 шт.,
*Моцарелла — 120 гр.
Тимьян сухой — 2 ч.л.,
Оливковое масло (растительное) — 3 ст.л.,
Чеснок — 1-2 зуб.,
Соль, перец черный — по вкусу.
*(моцареллу можно заменить на фету, а с козьим сыром будет, вообще, праздник)

Как делать:
1. В чашу блендера с насадкой нож насыпать муку, соль, положить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Нарубить муку с маслом до состояния крошки.
Затем, добавить к мучной смеси кефир, яблочный уксус, воду, яйцо. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не соберется в клубок. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 0,5 часа. Тесто только станет лучше, если оно дольше пролежит в холодильнике.
2. Раскатать охлаждённое тесто в круг диаметром 35-40 см., на присыпанном мукой столе.
Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разложить по тесту, отходя от краёв на 2 см., помидоры, нарезанные кружочками.
В чашке смешать оливковое масло, тимьян, натёртый чеснок, соль, перец.
На помидоры равномерно распределить заливку из масла и тимьяна.
Края теста произвольно собрать к верху и защипать.
Пирог поставить запекаться в духовку при 200 гр. на 20 минут.
Через 20 минут поверх помидор раскидать кусочки моцареллы, положить сверху веточки свежего тимьяна (если есть) и поставить в духовку ещё на 5 минут.
*(если запекаете с фетой, или козьим сыром, можно сыры разложить сразу на помидоры и печь уже всё вместе)
если в процессе выпечки середина пирога вздуется вверх «пузырём», сделайте вилочкой пару наколов, и всё встанет на свои места.
это тесто можно заморозить, месяца три спокойно пролежит в морозилке, надумаете так испечь пирог, а у Вас — вуаля, тесто уже готово!))
Всё! Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного!

Автор: vene-ro4ka

Шакшука Ингредиенты: Лук репчатый (100 г) — 1 шт. Растительное масло — 30 мл… 0

Шакшука Ингредиенты: Лук репчатый (100 г) — 1 шт. Растительное масло — 30 мл…







Шакшука

Ингредиенты:

Лук репчатый (100 г) — 1 шт.
Растительное масло — 30 мл
Перец сладкий красный (паприка) — 1 шт.
Чеснок дольки — 2 шт.
Помидоры красные — 400 г
Соль морская — 1 ч.л.
Куркума молотая — ½ ч.л.
Зира (кумин) — ½ ч.л.
Перец чили молотый — ¼ ч.л.
Яйцо куриное — 4 шт.
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Петрушка — 20 г

Приготовление:

1. Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.
2. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.
3. Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок. Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.
4. Посолите, добавьте специи. Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.
5. Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение). Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

ГолубцыИнгредиенты:Белокочанная капустаКуриное филеРис (у меня смесь… 0

ГолубцыИнгредиенты:Белокочанная капустаКуриное филеРис (у меня смесь…


Голубцы

Ингредиенты:

Белокочанная капуста
Куриное филе
Рис (у меня смесь дикого риса и басмати)
Лук, морковь, зелень
Специи по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:
Приготовить фарш из куриного филе, добавить соль и перец по вкусу.
Спассеровать морковь и лук с небольшим добавлением оливкового масла или без него
Отварить рис
Смешать рис с овощами и фаршем
В капусте делаем надрезы и помещаем в кастрюлю с кипящей водой на 3-5 минут. Если капуста не свежего урожая, время можно продлить до 10 минут.
Разбираем капусту на листья, в каждом листе обрезаем жесткие уплотнения, мелко режем их и добавляем к рисо-курино-овощному фаршу (не выбрасывать же их )
На каждый лист выкладываем начинку и заворачиваем.
Укладываем голубцы в сковороду, добавляем воду, где готовили капусту и тушим 20-30 минут. У кого есть дома помидоры, можно сделать томатный соус и варить в нем.

Торт «Шоколадное кухэ»Ингредиенты:для бисквита:●яйца — 4 шт●сахар — 1,5… 0

Торт «Шоколадное кухэ»Ингредиенты:для бисквита:●яйца — 4 шт●сахар — 1,5…


Торт «Шоколадное кухэ»

Ингредиенты:

для бисквита:

●яйца — 4 шт
●сахар — 1,5 стак.
●молоко — 1 стак.
●масло растит. — 2/3 стак.
●какао — 3 ст.л.
●разрыхлитель — 10 гр
●мука — 3 стак.
●ванилин — 1 пакетик

для крема:

●сгущенное молоко — 1 банка
●масло слив. — 180 гр
●шоколад молочный — 100 гр

стакан=250мл

Приготовление:

Яйца хорошо взбить миксером до пышной пены, добавить сахар и ванилин, продолжая взбивать.

Затем в яичную смесь влить молоко и растительное масло.

Просеянную муку смешать с какао и разрыхлителем, небольшими порциями вмешать в жидкую смесь, не прекращая взбивать миксером.

Тесто вылить в смазанную форму.

Выпекать в духовке при температуре 180* около часа. Я выпекала в мультискороварке (с открытым клапаном) 55 минут (по окончанию выпечки крышку сразу не открывала). (мощность моей мульти 1000Вт).

Для крема нужно взбить мягкое масло со сгущенным молоком и добавить растопленный шоколад.

Готовый корж остудить, разрезать на 3 части (можно и на 4) и смазать кремом. Дать торту пропитаться.

Украсить по желанию.

Приятного чаепития!

Полезные конфеты: ТОП-4 вкусных вариантов❤1. Домашние полезные… 0

Полезные конфеты: ТОП-4 вкусных вариантов❤1. Домашние полезные…







Полезные конфеты: ТОП-4 вкусных вариантов

❤1. Домашние полезные конфетки

Ингредиенты:

Курага — 5 шт.
Грецкий орех — 5 шт.
Мед — 1/2 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Горький шоколад — 70-90 г
Какао, кунжут — для украшения

Приготовление:

1. Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане), курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере), смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить. Из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.

❤2. Полезные и вкусные конфеты

Ингредиенты:

Инжир сушеный — 200-250 г
Шоколад — 1 плитка
Масло сливочное — 1 ст. л.
Грецкие орехи — опционально
Какао — опционально

Приготовление:

1. Инжир замочить ненадолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем).
2. На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.
3. У инжира на «попке» сделать надрез крест-накрест и нафаршировать инжир крупно молотыми грецкими орехами, создать форму трюфелей, затем окунуть в тёплый шоколад, аккуратно вынуть, выложить на решётку.
4. Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник.

❤3. Полезные конфетки

Ингредиенты:

Курага — 200 г
Изюм — 200 г
Финики — 200 г
Миндаль — 200 г
Сок лимона — 1/2 шт.
Мед — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Кунжут — по вкусу

Приготовление:

1. 200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм фиников пропустить через мясорубку. 200 грамм жареного миндаля перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда, щепотку соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками.

❤4. Полезные конфетки с миндалем

Ингредиенты:

Изюм — опционально
Финики — опционально
Миндаль — опционально

Приготовление:

1. Перемолоть все ингредиенты в блендере, выложить на пищевую пленку, сформировать и охладить. Разрезать на кусочки.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

Творожные шарики и пончикиОчень вкусный десерт!Ингредиенты:на 360-400 г…. 0

Творожные шарики и пончикиОчень вкусный десерт!Ингредиенты:на 360-400 г….











Творожные шарики и пончики

Очень вкусный десерт!

Ингредиенты:
на 360-400 г. творога —
3 яйца;
3 ст.л. сахара;
1 ч.л. соды;
1/4 ч.л. соли;
мука;
растительное масло.

1. Творог смешиваем с яйцами, сахаром, солью, содой до однородного состояния.

2. Добавляем муку. У меня ушло 12 ст.л. с горкой.

3. Замешиваем тесто. Может еще придется муки подбавить — это зависит от творога.

4. От теста отщипываем кусочки и скатываем в шарики или делаем пончики:

5. Жарим в растительном масле (350 мл.) до румяного цвета и не забываем переворачивать.

6. Выкладывать на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

7. Посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Очень вкусно!

ОРЕХОВО-ТВОРОЖНАЯ ПАСТА 50 гр нежирного творога15 гр орехов Половинка авокадо1 ч л йогурта натуральногоВсе взбить, соль по вкусу и готово… 0

ОРЕХОВО-ТВОРОЖНАЯ ПАСТА 50 гр нежирного творога15 гр орехов Половинка авокадо1 ч л йогурта натуральногоВсе взбить, соль по вкусу и готово…


ОРЕХОВО-ТВОРОЖНАЯ ПАСТА

50 гр нежирного творога
15 гр орехов
Половинка авокадо
1 ч л йогурта натурального

Все взбить, соль по вкусу и готово

Абрикосовый тарт с корицей на тарт 22-24 см песочное тесто 2 яйца 100 мл сливок… 0

Абрикосовый тарт с корицей на тарт 22-24 см песочное тесто 2 яйца 100 мл сливок…


Абрикосовый тарт с корицей

на тарт 22-24 см

песочное тесто

2 яйца
100 мл сливок 30%жирности
100 мл абрикосового пюре
щепотка корицы
100 г сахара
300 г абрикос

Тесто раскатать и выпечь основу для тарта «в слепую» , те с грузом из фасоли/гороха 15 минут при 200С.
Груз убрать.
Смешать яйца с сахаром, влить сливки и перемешать до однородности, добавить корицу и пюре. Перемешать. Вылить полученную массу на основу для тарта. Сверху распределить половинки абрикос.
Выпекать пирог около 30 минут при 180С

Остудить, при желании присыпать сахарной пудрой и подавать к столу!

Приятного аппетита!