Заливное из сёмги с креветками

Заливное из сёмги с креветками

Ингредиенты: Сёмга — 1 кг.; Креветки королевские — 12-15 шт.; Желатин — 3 пакетика по 10 г.; Горошек замороженный — 50 г. (для украшения); Вода — 1,5 л.; Зелень, специи — по вкусу.   Приготовление: В кастрюлю положить веточки свежего укропа, петрушки, лавровый лист, перец горошком черный и розовый, сушеный корень сельдерея и корень петрушки. … Подробнее

Заливное из ветчинных рулетов с начинкой

Заливное из ветчинных рулетов с начинкой

Ингредиенты: Ветчина (ломтики) – 10 шт.; Сыр сливочный – 150 г.; Сыр твердый – 100 г.; Свежий огурец – 1 шт.; Чеснок — 1-2 зубчика; Горчица — 1 ч.л.; Лук зеленый — несколько перьев; Желатин — 1 ст.л.; Говядина с косточкой — 500 г.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Лавровый лист — … Подробнее

Заливное из креветок

Заливное из креветок

Ингредиенты: Креветки (замороженные); Зелень — петрушка, укроп, кинза; Лавровый лист, гвоздика; Лимон; Желатин — 15 г.; Соль, перец черный горошком — по вкусу.   Приготовление: В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить соль, лавровый лист, гвоздику, перец и пряности. Лимон разрезать на две части и выдавить сок из одной … Подробнее

Холодец обыкновенный

Холодец обыкновенный

Ингредиенты: Свиные ножки — 1 кг.; Говядина на косточке — 1 кг.; Морковь — 300 г.; Лук — 300 г.; Чеснок — 3 зубчика; Душистый перец — 5 горошин; Лавровый лист — 3 шт.; Соль; Горчица; Тертый хрен.   Приготовление: Залить свиные ножки 4 л. воды и варить 5 часов, снимая накипь. Добавить говядину и … Подробнее

Заливное из куриной грудки и яиц

Заливное из куриной грудки и яиц

Ингредиенты: Куриные грудки — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Стебель черешкового сельдерея (можно без него) — 1 шт.; Лавровый лист — 1 шт.; Горошины черного перца — 3 шт.; Замороженный или консервированный зеленый горошек — 100 г.; Яйца — 4-5 шт.; Желатин — 20 г.; Соль — по вкусу.   … Подробнее

Заливная рыба

Заливная рыба

Ингредиенты: Филе красной рыбы — 300 г.; Яйца перепелиные — 10-12 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Перец душистый — 4-5 шт.; Укроп свежий — 0,5 пучка; Желатин быстрорастворимый — 20 г.; Соль — по вкусу.   Приготовление: Отварить перепелиные яйца, остудить в холодной воде и … Подробнее

Холодец из свиных ножек и говядины

Ингредиенты: Зачищенные свиные ноги – 4 шт.; Мякоть говядины – 1,5 кг.; Лук – 1 шт.; Морковь – 1 шт.; Корень петрушки – 1 шт.; Лавровый лист – 1 шт.; Чеснок – 5 зубчиков; Перец горошком; Соль.   Приготовление: Ошпариваем кипятком свиные ножки, после чего помещаем их в большую кастрюлю, заливаем прохладной водой, чтобы все … Подробнее

Холодец рецепт

Ингредиенты: Ножка свиная — 1,5 кг.; Куриные крылышки — 6 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 4 зубчика; Зелень — по вкусу.   Приготовление: Свиную ножку хорошо промыть и отчистить, разрубить на несколько крупных частей, поместить в большую кастрюлю (6 литров) и залить почти доверха водой. Когда вода закипит снять … Подробнее

Холодец из куриных окорочков

Холодец из куриных окорочков

Ингредиенты: Куриные окорочка — 1,2 кг.; Желатин — 30-40 г.; Морковь — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Чеснок — 3-4 зубчика; Лук- 1 шт.; Соль, перец горошком — по вкусу; Зелень — петрушка — несколько веточек.   Приготовление: Отварить окорочка в небольшом количестве воды, посолить, добавить лук, морковь. Варить примерно 3-4 часа на медленном … Подробнее

Куриный холодец

Куриный холодец

Ингредиенты: Курица — 1,5 -1,8 кг.; Лук — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 5 зубчиков; Соль — 1 ч. л.; Перец черный горошком — 5 шт.; Лавровый лист — 4 шт.; Яйца — 2 шт.; Кинза или петрушка.   Приготовление: Снимаем шкуру с курицы. Кладем курицу в кастрюлю, заливаем холодно водой, ставим … Подробнее