Густое варенье из вишни

Ингредиенты: — Вишня — 1 кг.; — Сахар — 1,5 кг.; — Вода — 1 стакан. Приготовление: 1) Секрет густого варенья кроется в сорте вишни, любителям, чтобы «стояла ложка», лучше взять для приготовления варенья Захарьевские или Владимирские сорта вишни. Еще один секрет густого варенья в количестве сахара, его должно быть несколько больше, чем при приготовлении … Подробнее

Варенье из вишни без косточек

Ингредиенты: — Вишня — 1 кг.; — Сахар — 1,2 кг.; — Вода — 1 стакан. Приготовление: 1) Выньте косточки из ягод с помощью специального прибора или подручных средств, кладите ягоды в эмалированную посуду или посуду из нержавейки, пересыпая сахарным песком. 2) Дайте ягодам пустить сок, для того, чтобы появился сироп, достаточно 2-3 часов. 3) … Подробнее

Консервируем малосольные огурчики

Ингредиенты: — Огурцы – 2 кг.; — Укроп; — Базилик – 50 г.; — Хрен; — Перец стручковый; — Чеснок – 3 зубчика; — Соль. Рассол: — Вода – 1 л.; — Соль – 60 г. Приготовление: 1) Подготавливаем банку и помещаем туда зелень, перец, чеснок. После этого тщательно промываем огурцы и кладем их сверху … Подробнее

Варенье из крыжовника

Ингредиенты: — Крыжовник — 1 кг.; — Сахар — 1,4 кг.; — Листья вишневые — 20 шт.; — Несколько веточек чабреца. Приготовление: 1) Вишневые листья хорошо помыть и залить холодной водой. Затем довести до кипения (10 шт. листьев). 2) Этой кипящей водой залить подготовленный крыжовник. Когда вода остынет, выньте листья, а ягоды с водой поставьте … Подробнее

Джем из крыжовника

Ингредиенты: — Крыжовник — 3,5 кг.; — Сахар — 1,5 кг.; — Вода — 3 стакана. Приготовление: 1) Крыжовник тщательно помыть. 2) Перекладываем в кастрюлю, добавляем к ним воду и ставим на огонь. Кипятим на протяжении десяти минут, время от времени помешивая. 3) Затем переложить проваренные ягоды в дуршлаг с мелкими дырочками и протираем с … Подробнее

Фейхоа, перетертое с сахаром

Ингредиенты: — Фейхоа — 1 кг.; — Сахар — 700 г. Приготовление: 1) Фейхоа тщательно помыть и срезать хвостики. 2) Пропустить фейхоа через мясорубку. 3) Добавить к полученной массе сахар (количество сахара зависит от степени спелости фейхоа, чем слаще плод, тем меньше сахара может понадобиться). 4) Хорошо перемешать фейхоа с сахаром и оставить на столе … Подробнее

Салат из баклажан (маринованный)

Ингредиенты: — Баклажаны — 3 шт.; — Болгарский перец — 3 шт.; — Морковь — 3 шт.; — Лук — 2 шт.; — Чеснок — 2-3 зубчика; — Черный молотый перец — 1 ч. л.; — Паприка — 1 ч. л.; — Сахар — 4 ст. л.; — Уксус — 100-150 г.; — Подсолнечное не … Подробнее

Маринованные баклажаны с чесноком и мятой

Ингредиенты: — Баклажаны — 4 шт. Для маринада: — Соевый соус — 3 ст.л.; — Лимонный сок — 3 ст.л.; — Сахар — 2 ст.л.; — Чеснок — 1 зубчик; — Перец чили — 1 шт.; — Мята — 1 пучок. Приготовление: 1) Баклажаны помыть и наколоть вилкой. 2) Выложить баклажаны на решетку и поставить … Подробнее

Малосольные помидоры быстрого приготовления

Ингредиенты: — Спелые помидоры — 1 кг.; — Чеснок — 2 большие головки; — Кинза — 1 большой пучок; — Морская соль — 2 ч.л.; — Растительное масло — 3 ст.л. Приготовление: 1) Зелень кинзы тщательно помыть и мелко порубить ножом. 2) Часть чеснока пропустить через пресс, а другую часть мелко порезать. 3) Соединить чеснок, … Подробнее

Салат Слоистый

Ингредиенты: — Помидоры — 2-3 кг.; — Огурцы — 2-3 кг.; — Лук репчатый — 1 кг.; На литровую банку: — Чеснок — 2-4 зубчика; — Сахар — 3 ч. л.; — Соль — 2 ч. л.; — Растительное масло — 2 ст. л.; — Уксус 9% — 2 ст. л. Приготовление: 1) Овощи хорошо … Подробнее