Стейки из форели (семги, лосося) с томатной сальсой

Ингредиенты: — Стейки из форели (семги ) — 2 шт.; — Оливковое масло — 1 ст. ложка; — Помидоры — 1 шт.; — Киви — 1 шт.; — Перец чили — 1 шт.; — Болгарский красный перец — 1 шт.; — Зелень рубленая (кинза,петрушка) — 1 ст. ложка; — Соль, перец черный молотый — по … Подробнее

Рыба тушёная с свеклой и морковью

Ингредиенты: — Рыба (судак, хек, минтай) — 1 кг.; — Морковь — 2 шт.; — Свекла — 3 шт.; — Лук репчатый — 2 шт.; — Растительное масло — 1-2 ст.л.; — Черный перец горошком — 5-6 шт.; — Лавровый лист — 2 шт.; — Соль — по вкусу. Приготовление: 1) Рыбу обжарить с двух … Подробнее

Рыба с масляным соусом

Ингредиенты: — Стейки белой рыбы — 2 шт. — Кунжут — 1 ч. ложка — Масло сливочное — 125 г. — Растительное масло — 3 ст. ложки — Зелень — несколько веточек — Соль, перец молотый черный — по вкусу. Приготовление: 1) Стейки вымыть, обсушить, посыпать солью и перцем, поставить в холодильник на полчаса. 2) … Подробнее

Котлеты рубленные из семги

Ингредиенты: — Филе семги (обрезь) — 300 г.; — Лук — 1 шт.; — Майонез — 2-3 ст. ложки; — Соевый соус — 2 ст. ложки; — Яйца — 1 шт.; — Мука — 2-3 ст. ложки; — Приправа для рыбы — по вкусу; — Масло растительное для жарки — 100 мл.; — Укроп — … Подробнее

Толстолобик жареный

Ингредиенты: — Толстолобик (крупный 4-5 кг.) — 1 шт.; — Лимон — 1 шт.; — Растительное масло — для жарки; — Мука — для панировки; — Соль, специи для рыбы — по вкусу. Приготовление: 1) Рыбу почистить. Удалить голову и хвост, порезать довольно крупными кусками. 2) Залить водой, в которую выдавить сок из лимона. Выдержать … Подробнее

Скумбрия-гриль с лимоном

Ингредиенты на 4 порции: — 4 мороженых скумбрии; — 1 лимон; — 1 луковица; — сушеный или свежий базилик; — перец; — соль.   Приготовление: 1) Скумбрию размораживаем, отрезаем головы, удаляем внутренности. Промываем. 2) Вдоль хребта с одной стороны делаем глубокий надрез до реберных костей, но так, чтобы рыбу не располовинить. 3) Скумбрию обмазываем солью, … Подробнее

Рыба “паровая” с овощами

Ингредиенты: — Форель 3 стейка; — лук 2 шт.; — помидор 5 шт. (небольшие); — перец сладкий 2 шт.; — смесь сухих или свежих трав (укроп, мята, базилик); — вино сухое белое 150 мл.; — соль; — перец; — лимонный сок 1-2 ст.л.   Приготовление: 1) Стейки посолить, поперчить, полить лимонным соком. 2) Лук, помидоры … Подробнее

Запеченная рыба под йогуртом с зеленью

Ингредиенты: — 175 мл. 0% йогурта; — 60 г. рубленной кинзы; — 2 зеленых лука, мелко порубить; — 2 чайных ложки цедры лайма; — 2 чайных ложки сока лайма; — 4 филе рыбы по 115 г. (в оригинале — тилапия); — 1/2 чайной ложки соли; — 1/2 чайной ложки перца; — 1/2 стакана муки; — … Подробнее

Филе лосося с оливками на пару

Ингредиенты: 220 гр. филе лосося без кожи; 40 гр. оливок; 1 гр. цедра лимона; 10 гр. лимона; 5 гр. листьев петрушки; 5 гр. эстрагона; 2 гр. соли; 1 гр. чёрного молотого перца. Гарнир: — 60 гр. зелёной фасоли; — 3 гр. соли; — масло растительное. Приготовление: 1) Из куска лосося сделаем филе без кожи, это … Подробнее