Котлетки из рыбной икры и рыбных молок

Котлетки из рыбной икры и рыбных молок

Ингредиенты: Потроха рыбные (икра и молоки и печень) — 300 г.; Яйцо — 1 шт.; Перловка отварная — 4 ст. ложки; Мука — 2 ст. ложки; Соль, специи — по вкусу.   Приготовление: Рыбные потроха промыть мелко порезать, добавить перловку, муку, соль и специи. Выкладывать ложкой на хорошо разогретую сковороду и обжарить под крышкой по … Подробнее

Рыбные гречаники

Рыбные гречаники

Ингредиенты: Хек — 600 г.; Репчатый лук — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Манная крупа — 2 ст. ложки; Гречневая крупа — 60 г.; Томатный сок — 1 стакан; Соль, душистый перец, прованские травы — по вкусу.   Приготовление: Разморозить рыбу, дать полностью стечь воде. Затем отделить филе от костей. Филе перемолоть вместе с … Подробнее

Рубленые котлеты из трески

Рубленые котлеты из трески

Ингредиенты: Филе трески — 300 г.; Яйцо — 2 шт.; Мука — 2 ст. ложки; Зелень (лук, укроп, петрушка) — по вкусу; Майонез — по вкусу; Масло подсолнечное — для жарки; Соль, специи — по вкусу.   Приготовление: Филе порезать мелким кубиком, морковь натереть на средней терке, зелень мелко порубить, добавить яйцо. Посолить, добавить специи. … Подробнее

Котлеты рыбные с рисом и пикантным соусом

Котлеты рыбные с рисом и пикантным соусом

Ингредиенты: Филе семги — 300 г.; Рис длиннозернистый — 100 г.; Лук — 1 шт.; Зелень петрушки — по вкусу; Мука — для панировки; Растительное масло — для жарки; Соль, перец, специи для рыбы — по вкусу. Для соуса: Лук — 2 шт.; Изюм — 50 г.; Чернослив — 50 г.; Помидоры в собственном соку … Подробнее

Котлеты «Особые»

Котлеты Особые

Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт.; Красная рыба — 350г.; Яйца — 2 шт.; Батон — 4-5 ломтика; Молоко — 1 стакан; Лук — 1 шт.; Сметана — 1 ст.л.; Растительное масло — по надобности; Соль, перец — по вкусу.   Приготовление: Филе курицы и рыбу разморозить, промыть и обсушить. Булку замочить в воде или … Подробнее

Котлеты из белой и красной рыбы «Ассорти» с соусом «Тартар»

Котлеты из белой и красной рыбы Ассорти с соусом Тартар

Ингредиенты: Филе красной рыбы (лосось, горбуша) — 300 г.; Филе белой рыбы (хек, минтай) — 300 г.; Лук — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Белый хлеб — батон — 400 г.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Масло растительное — для жарки; Соус «тартар»; Соль, перец — по вкусу.   Приготовление: С батона срезать корку … Подробнее

Рыбные котлеты с мукой из нута в соусе

Рыбные котлеты с мукой из нута в соусе

Ингредиенты: Подсолнечное рафинированное масло — 3 ст.л.; Лук — 1 шт.; Мука из нута — 100 г.; Фарш рыбный — 300 г.; Сливки — 70 мл.; Сыр Пармезан — 50 г.; Зелень укропа — 3 веточки; Соль, перец — по вкусу. Для соуса: Зерновая горчица — 1 ч.л.; Куркума — 1 щепотка; Зелень укропа — … Подробнее

Котлеты из мойвы

Котлеты из мойвы

Ингредиенты: Мойва — 800 г.; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Хлеб — 2 ломтика; Панировочные сухари — 100 г.; Специи — по вкусу; Зелень — по вкусу; Соль, перец — по вкусу.   Приготовление: Измельчить в блендере зелень и чеснок. Мойву очистить от внутренностей, удалить головы и хребет, … Подробнее

Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой

Рыбные котлеты с творогом и цветной капустой

Ингредиенты: Рыбное филе – 250 г.; Творог – 100 г.; Цветная капуста – 100 г.; Яйца – 2 шт.; Лук – 1 шт.; Овсяные хлопья – 4 ст.л.; Орегано — 0,5 ч.л.; Соль, перец — по вкусу.   Приготовление: Филе нарезать на маленькие кусочки и отправить в блендер, чтобы превратить их в фарш. Через пару … Подробнее

Рыбные «каштаны»

Рыбные каштаны

Ингредиенты: Для фарша: Щука свежая (филе) — 900 г.; Лук — 1 шт.; Масло сливочное — 2 ст.л.; Батон белый свежий — 100 г.; Молоко — 0,5 стакана; Сливки 20% — 0,5 стакана; Яичный белок — 1 шт.; Соль — 1 ст.л.; Молотый белый перец — по вкусу. Для начинки (на 4 «каштанчика»): Креветки — … Подробнее