Орехово-зефирный торт


Ингредиенты:

  • Печенье — 5-6 шт.;
  • Грецкие орехи — 500 г.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сахар — 1,5 стакана;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Сливочное масло — 200 г.;
  • Ваниль на кончике ножа;
  • Зефир — 1 кг.

Приготовление:

1) Пропустить орехи через блендер до состояния крошки.

2) Зефир разделить на половинки. Обрезать у каждой зефиренки кончик, чтобы она приняла плоскую форму.

3) Сварить заварной крем для торта. Для этого яйца соединить с сахаром и слегка взбить венчиком. Добавить молоко, все время мешать, не давая кипеть. Варить до загустения. Затем остудить.

4) Масло слегка взбить миксером. Взбивать масло дальше, постепенно добавляя яично-молочно-сахарную смесь.

5) Форму (разъемную) выстелить пищевой пленкой.

6) Далее собираем торт. Дно выложить половинками зефира, стараясь заполнить все отверстия зефирными обрезками. Слой зефира смазать заварным охлажденным кремом. Поверх крема густо посыпать молотыми орехами. Утрамбовать слой орехов.

7) Затем снова поместить слой зефира, смазать заварным кремом и снова слой орехов.

8) И снова все слои утрамбовать, чтобы торт получался плотнее.

9) Последний зефирный слой торта — третий, также смазать остатками заварного крема и посыпать молотым печеньем. Обязательно утрамбовать и украсить зефирный торт на свой вкус. Верх торта затянуть пищевой пленкой и убрать в холодное место на сутки.

Приятного аппетита!

Орехово-зефирный торт

Добавить комментарий