Свиные ребрышки по-канадски


Ингредиенты:

  • Ребра свиные — 800 г.;
  • Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г.;
  • Кетчуп — 80 г.;
  • Сахар коричневый — 3 ст.л.;
  • Лимон (выжать сок) — 1/2 шт.;
  • Соевый соус — 2-3 ст.л.;
  • Перец черный (молотый) — 1/2 ч.л.;
  • Паприка сладкая — 1/2 ч.л.;
  • Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч.л.;
  • Корица (молотая) — 1/2 ч.л.

Свиные ребрышки по-канадски


Приготовление:

1) Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

2) Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

3) Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при температуре 220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

4) Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

5) Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий