Чернично-малиновый джем

Чернично-малиновый джем

Ингредиенты: Черника — 3-4 ст.; Малина — 1 ст.; Сахар — 1,5-2 ст. Приготовление: 1. Для приготовления джема или конфитюра мультиварка подходит идеально – уварит ягоды без лишних брызгов на кухонный стол или плиту. Из указанных ингредиентов джема получится немного, но если заполнить 5-литровую чашу мультиварку ягодами на 3/4, на выходе получится 3 баночки по … Подробнее

Хрустящие огурцы

Хрустящие огурцы

НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась. Но подкупило то, что очень быстро маринуются огурцы. Решила сделать пару баночек для пробы. Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов, то в этом случае все идет очень быстро. Стояли огурцы хорошо, ни одна не бомбанула. Ну а … Подробнее

Баклажаны на зиму в медовом маринаде

Баклажаны на зиму в медовом маринаде

Ингредиенты: 3 крупных баклажана; 3 крупных морковки; 3 крупных луковицы; 2 больших пучка петрушки или укропа; 6 долек чеснока. Для маринада нужно: 6 — 8 крупных помидор (сочных); 2 ст. л. уксуса (9 или 6% — как любите); 1 ст. л. меда; Соль, молотый перец по вкусу; Растительное масло без запаха.   Баклажаны на зиму … Подробнее

Болгарский перец с чесноком и укропом

Ингредиенты: Перец болгарский – 3 кг.; Чеснок – 3 головки; Укроп свежий – 1 пучок. Для маринада: Масло подсолнечное – 250 мл.; Уксус – 500 мл.; Сахар – 1 стакан; Соль – 3 ст. л. Приготовление: 1) Болгарский перец хорошо вымыть под проточной водой, обсушить, очистить от плодоножек и семян, нарезать полосками или крупными кусочками. … Подробнее

Помидоры с синими сливами — находка зимой

Ингредиенты: Помидоры — 1-2 кг.; Сливы синие (венгерка) — 1 кг. Маринад на 1 литр: Соль — 0,5 ст. л.; Сахар — 100 г.; Яблочный 6% уксус — 50 мл. Приготовление: 1) В чистые стерилизованные банки уложить помидоры вперемешку со сливами. 2) Залить кипятком, накрыть крышками, дать постоять 20 минут. Затем воду слить, закипятить и … Подробнее

Перец фаршированный капустой на зиму

Ингредиенты: — Сладкий перец — 35-40 шт.; — Капуста — 3-3,5 кг.; — Горький перец — 1 шт.; — Морковь — 2 шт.; — Чеснок — 13 зубчиков; — Зелень — укроп, петрушка. Для маринада: — Вода — 1 литр; — Сахар — 1 ст. л.; — Подсолнечное масло — 100 мл.; — Уксус 9% … Подробнее

Прозрачное варенье из яблок

Ингредиенты: Яблоки — 1 кг.; Сахар — 1 кг. Приготовление: 1) Яблоки помыть и аккуратно вырезать сердцевину у каждого яблока. 2) Засыпать сахаром и оставить на 10-12 часов. 3) Яблоки с сахаром должны постоять какое-то время, чтобы выделился сироп. Удобнее всего нарезать яблоки вечером, к утру они уже будут в яблочно–сахарном сиропе. 4) Дальше варить … Подробнее

Огурцы в капустных листьях на зиму

Ингредиенты: — Огурцы — 3-4 кг.; — Капуста — 1 головка; — Хрен — по вкусу; — Укроп, листики смородины — по вкусу; — Чеснок — 1 головка; — Соль, сахар, уксус, перец — по вкусу. Приготовление: 1) В 3-х литровые банки укладывать листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. 2) У огурцов срезать … Подробнее

Варенье из баклажан

Ингредиенты: — Баклажаны – 2 кг.; — Сода — 1 ч. л.; — Сахар — 1,5 кг.; — Ванилин или ванилиновый сахар – 1 пакетик. Приготовление: 1) С помытых баклажанов удаляют кожицу и нарезают тонкими полосками вдоль. Готовят содовый раствор. Для его приготовления растворяют 1 ч. ложку соды в 1 литре воды и заливают им … Подробнее

Варенье из вишни с косточками

Ингредиенты: — Вишня — 1 кг.; — Сахар — 1,2 кг.; — Вода — 500 мл. Приготовление: 1) Секрет приготовления вкусного варенья с косточками заключается в том, насколько качественно будут подготовлены ягоды к варке. Целые вишни медленно пропитываются сиропом, есть риск, что они съежатся и варенье не будет качественным, в то же время долго их … Подробнее