Прозрачное варенье из яблок

Ингредиенты: Яблоки — 1 кг.; Сахар — 1 кг. Приготовление: 1) Яблоки помыть и аккуратно вырезать сердцевину у каждого яблока. 2) Засыпать сахаром и оставить на 10-12 часов. 3) Яблоки с сахаром должны постоять какое-то время, чтобы выделился сироп. Удобнее всего нарезать яблоки вечером, к утру они уже будут в яблочно–сахарном сиропе. 4) Дальше варить … Подробнее

Варенье из баклажан

Ингредиенты: — Баклажаны – 2 кг.; — Сода — 1 ч. л.; — Сахар — 1,5 кг.; — Ванилин или ванилиновый сахар – 1 пакетик. Приготовление: 1) С помытых баклажанов удаляют кожицу и нарезают тонкими полосками вдоль. Готовят содовый раствор. Для его приготовления растворяют 1 ч. ложку соды в 1 литре воды и заливают им … Подробнее

Варенье из вишни с косточками

Ингредиенты: — Вишня — 1 кг.; — Сахар — 1,2 кг.; — Вода — 500 мл. Приготовление: 1) Секрет приготовления вкусного варенья с косточками заключается в том, насколько качественно будут подготовлены ягоды к варке. Целые вишни медленно пропитываются сиропом, есть риск, что они съежатся и варенье не будет качественным, в то же время долго их … Подробнее

Густое варенье из вишни

Ингредиенты: — Вишня — 1 кг.; — Сахар — 1,5 кг.; — Вода — 1 стакан. Приготовление: 1) Секрет густого варенья кроется в сорте вишни, любителям, чтобы «стояла ложка», лучше взять для приготовления варенья Захарьевские или Владимирские сорта вишни. Еще один секрет густого варенья в количестве сахара, его должно быть несколько больше, чем при приготовлении … Подробнее

Варенье из вишни без косточек

Ингредиенты: — Вишня — 1 кг.; — Сахар — 1,2 кг.; — Вода — 1 стакан. Приготовление: 1) Выньте косточки из ягод с помощью специального прибора или подручных средств, кладите ягоды в эмалированную посуду или посуду из нержавейки, пересыпая сахарным песком. 2) Дайте ягодам пустить сок, для того, чтобы появился сироп, достаточно 2-3 часов. 3) … Подробнее

Варенье из крыжовника

Ингредиенты: — Крыжовник — 1 кг.; — Сахар — 1,4 кг.; — Листья вишневые — 20 шт.; — Несколько веточек чабреца. Приготовление: 1) Вишневые листья хорошо помыть и залить холодной водой. Затем довести до кипения (10 шт. листьев). 2) Этой кипящей водой залить подготовленный крыжовник. Когда вода остынет, выньте листья, а ягоды с водой поставьте … Подробнее

Джем из крыжовника

Ингредиенты: — Крыжовник — 3,5 кг.; — Сахар — 1,5 кг.; — Вода — 3 стакана. Приготовление: 1) Крыжовник тщательно помыть. 2) Перекладываем в кастрюлю, добавляем к ним воду и ставим на огонь. Кипятим на протяжении десяти минут, время от времени помешивая. 3) Затем переложить проваренные ягоды в дуршлаг с мелкими дырочками и протираем с … Подробнее