ТОРТ «САМА НЕЖНОСТЬ» @just__cook Ингредиенты: Бисквит: 7 яиц — комнатной…



ТОРТ «САМА НЕЖНОСТЬ»

Ингредиенты:

Бисквит:
7 яиц — комнатной температуры,
1 чашка (200 г.) — сахара,
1 чашка (144 г.) — пшеничной муки,
1/3 стакана (50 г.) — кукурузного крахмала.

Крем:
500 мл. — взбитых сливок не менее 30% жир. холодные,
250 гр. сыр — маскарпоне или Филадельфия холод.,
5 ст. ложек — сахарной пудры.

Фруктовое заполнение:
300 г. — любой ягоды по сезону, или замороженной,
2 — банана,
2 — киви,
100 гр.- шоколадных чипсов для отделки,
Варенье клубничное.

Для пропитки:
Фруктовый чай, заварить и остудить, + 1 ч.л. — лимонного сока,
Или ликер по желанию.

Приготовление:

Готовим бисквит: Разогреть духовку до 180 градусов С (вверх /низ без конвекции). Муку соединить с крахмалом и перемешать. Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.Взбиваем до жестких пиков. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать. Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.
Готовое тесто выливаем в форму (21 см.). Дно желательно застелить кружочком из пергаментной бумаги. Бортики не смазывать. Отправляем бисквит в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.Главное правило при выпечке бисквита — не открывать дверцу духовки — иначе опадет. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть(При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным.Он может стать прекрасной основой для тортов, пирожных и десертов. Если указанное количество продуктов печь в форме диаметром 21 см, бисквит легко разрезается на 3 довольно приличных коржа.)
Готовим крем: Поместить в холодную чашу миксера все продукты для крема и взбить в течении 3-4 минут, пока смесь не станет плотной.Сборка торта: Бисквит остудить и оставить его на сутки. Нарезать на 3 части и пропитать чаем каждый корж. Промазать тонким слоем варенья.Выложить тонко нарезанные фрукты, затем 1/3 часть крема.Повторить все тоже самое с остальными коржами. Украсьте торт по своему желанию.

ПЕЧЕНЬ «КРАСАВИЦА ВОСТОКА» Быстрый и самый вкусный ужин 💥 Ингредиенты: -1 кг….






ПЕЧЕНЬ «КРАСАВИЦА ВОСТОКА»
Быстрый и самый вкусный ужин 💥

Ингредиенты:
-1 кг. печени (любой),
-3 луковицы,
-5-6 зубчиков чеснока,
-крахмал,
-томатная паста,
-мёд,
-растительное масло,
-соевый соус,
-паприка,
-соль.

Приготовление:
Я готовила пол нормы! Т.е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь!
печень режем ломтиками
и немного отбиваем . Если молоточка нет, то можно как я — скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете
потом режем полосочками
Сложим в миску
печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала,
добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и… горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку) , выдавливаем чеснок,
добавляем 50-70 гр. растительного масла
перемешиваем и оставляем минут на 20

Готовим соус:
берём 7-8 ст. ложек соевого соуса,
3-4 ст. ложки томатной пасты
и 2-3 ст. ложки мёда
вливаем пол-стакана кипятка
и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился
Печень замариновалась, можно готовить
На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень
и обжариваем ее со всех сторон
добавляем лук, порезанный полукольцами
и тушим вместе минут 5-7
заливаем соусом,
перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне
Готово! Можно наслаждаться!
Для гарнира идеально подходит рис.
Приятного аппетита!

Булочки с корицей «Синнабоны» — мягкие, тают во ртуИнгредиенты:Молоко — 200…










Булочки с корицей «Синнабоны» — мягкие, тают во рту

Ингредиенты:

Молоко — 200 мл
Сухие дрожжи — 12 г
Сахар — 1½ стакана
Ванильный сахар — 20 г
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 200 г
Мука — 4 стакана
Соль — 1 ч. л.
Корица — 5 ст. л.
Маскарпоне — 200 г
Сахарная пудра — 60 г

Приготовление:

1. В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара. Хорошо перемешайте и оставьте на пару минут. Яйца (комнатной температуры) взбейте в пышную пену.
2. В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте 5 ст. л. размягченного сливочного масла, яйца, ½ стак. сахара (оставшийся сахар смешайте с корицей) и молоко с дрожжами. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
3. Поместите тесто в смазанную маслом форму, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
4. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его в пласт толщиной 3-5 мм.
5. Смажьте поверхность теста оставшимся сливочным маслом, сверху равномерно распределите смесь корицы и сахара. Сверните в рулет.
6. Нарежьте рулет на поперечные ломтики толщиной 3-4 см и выложите в смазанную маслом форму. Отправьте булочки в духовку, разогретую до 190 °C, примерно на 30 минут.
7. Для приготовления крема в отдельной емкости смешайте маскарпоне, сахарную пудру, ванильный сахар до образования однородной гладкой массы.
8. Готовые синнабоны извлеките из духовки, дайте остыть 2-3 минуты и смажьте еще горячую выпечку кремом.

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

Нежный крем, напоминающий пломбир. @just__cook Ингредиенты: 500 гр.сметаны 20%…


Нежный крем, напоминающий пломбир.

Ингредиенты:
500 гр.сметаны 20%
немного лимонной цедры
2 яйца
3 ст.л. муки
180 гр. сахара
2 гр. ванили
250 гр. масла комнатной температуры

Приготовление:

Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.Масло взбить и, продолжая взбивать, ввести остывший крем.

СОЧЕТАЕМОСТЬ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С ПРОДУКТАМИПервые и вторые блюдаа)…


СОЧЕТАЕМОСТЬ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С ПРОДУКТАМИ

Первые и вторые блюда

а) зернобобовые

Горох — имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
Гречка — душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семя), укроп (зелень), асафетида, карри.
Манка — имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
Овес — куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.
Перловка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
Пшеница — чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
Пшено — имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.
Рис — чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.
Фасоль — чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.
Ячка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

б) овощи и фрукты

Горошек зеленый — шамбала, чили, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго (плоды).
Капуста — карри, куркума, корица, укроп (семя, стебель).
Картофель — кориандр, черный перец, чили, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.
Морковь — чили, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.
Огурцы — мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец.
Перец болгарский — душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, манго (плоды).
Помидоры — асафетида, шамбала, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.
Редис — черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон.
Редька зеленая — чили, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.
Редька черная — черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри.
Свёкла — корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чили.
Тыква — кардамон, шамбала, чили, мята, имбирь, калинджи.
Яблоки (в острых блюдах) — чили, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный, орех, манго, сахар.

Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки

Сахар — мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, мускатный орех, плоды манго, мята.
Ананас — кардамон, кумин.
Банан — ванилин, плоды манго.
Боярышник — имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.
Виноград (изюм) — кардамон, имбирь, апельсин (корки).
Вишня — кумин, кардамон, лимон, кислота, фенхель.
Гранат — имбирь, фенхель.
Груша — кардамон, манго (плоды), фенхель.
Ирга — кумин, кардамон, мускатный орех.
Калина — кардамон, кумин, плоды манго.
Клубника («Виктория») — имбирь, корка лимона, манго, кумин.
Клубника (лесная) — кумин, калинджи, фенхель, имбирь.
Крыжовник — кумин, фенхель, имбирь.
Курага — фенхель.
Лимон — ванилин, фенхель, плоды манго.
Малина — мята, кумин, плоды манго.
Мандарин — мята, кумин, кардамон.
Облепиха — кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго.
Рябина красная — куркума, имбирь, кардамон, манго, калинджи, кумин.
Рябина черноплодная — кардамон, карри, фенхель, калинджи.
Слива синяя — плоды манго, ванилин, фенхель, кардамон.
Слива белая — плоды манго, кардамон, фенхель.
Смородина белая — лимон, кумин, мята.
Смородина красная — лимон, апельсин (корка), кумин, манго плоды.
Смородина черная — кардамон, фенхель, ванилин, лимон, калинджи.
Финик — кардамон, плоды манго, фенхель, ванилин.
Черемуха черная — кардамон, лимон, ванилин, фенхель.
Яблоки — фенхель, ванилин.
Земляника — имбирь, корка лимона, манго, мускатный орех, калинджи.

Молочные

Молоко — мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица.
Йогурт — тмин, черный перец.
Сыр — кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец.

ВЫПЕЧКА С КУНЖУТНОЙ НАЧИНКОЙ👍😃 Я использовала чашку 125мл и противень…

ВЫПЕЧКА С КУНЖУТНОЙ НАЧИНКОЙ👍😃

Я использовала чашку 125мл и противень диаметром 30 см Ингредиенты:
🍬250мл молока 🍬пол чашки растительного масла 🍬1 пачка дрожжей 🍬пол чашки сахара
🍬пол чайной ложки соли)
🍬6 чашек муки
🍬Кунжутная начинка :
🍬3 полной столовой ложки кунжута 🍬100гр сливочного масла 🍬1 чашка сахара
🍬1.5 чашки молотых орехов
🍬1 столовая ложка растительного масла для смазки поверхности.
Приготовление :
Молоко и растительное масло подогреть на плите и вылить в посуду для теста. -дрожжи и сахар хорошенько смешать чтоб дрожжи растворились, а затем добавьте соль в муку и начните месить тесто. Оставьте чтоб тесто набухло. Тем временем расплавьте сливочное масло, добавьте туда сахар и кунжут и смешайте. После того как тесто будет готово разделите на 8 частей и каждую часть раскатайте размером с посуду. Нанесите начинку на тесто, накройте другим пластом теста, нанесите начинку и так все выкладывайте поочередно, только на последний слой начинку не делаете. Полученное слоистое тесто аккуратно нарежьте и заверните и можете выкладывать на противень Нанесите на верх тонкий слой растительного масла. И чтоб всё впиталость оставьте на 1 час. Заранее разогрейте духовку до 200°. Печем примерно 40 — 50 мин. Ваша выпечка с кунжутной начинкой готова
Приятного аппетита

Меня зовут Таня Амелишко. Я мама двухлетнего Тимура. После родов я быстро…


Программа тренировок и питания для похудения
Меня зовут Таня Амелишко. Я мама двухлетнего Тимура. После родов я быстро сбросила вес. Но со временем резко стала набирать вес все быстрее и быстрее. Причин было много. Ребёнок подрос, стал самостоятельнее, мне уже не нужно было все время быть рядом, он не требовал так много внимания, а у меня появилось свободное время. Я могла поваляться перед телевизором, поэкспериментировать на кухне, могла часами просиживать в интернете (ооо… соцсети и разные «мамские» чаты засасывали). Мне хотелось узнать, осилю ли я чебуреки, тортики и булки. Это был полный провал для моей фигуры.
Замечая, как подпрыгивает стрелка весов, я предпринимала попытки исправить своё неправильное питание. Но я или терялась в статьях о диетах, или просто начинала голодать. Потом, конечно, я наедала ещё больше. У меня было много ошибок в питании, заложенных с самого детства. Я верила в то, что кушать нужно плотно, ничего не оставлять в тарелке, думала, что к чаю нужны сладости и т.д.
Моя сестра уже давно следила за всевозможными онлайн-похудениями. Она меня и направила на проект.
Когда начались тренировки, я расстроилась, мне было сложно(
Я привыкла спать до 9, а тут нужно было вставить пораньше и делать утренник до пробуждения ребёнка, а потом ещё и завтрак придумывать правильный. Привыкла к режиму только через неделю. Иногда казалось, что конечности отвалятся, а мышцы болели просто ужасно. Со временем организм привык и стал хорошо реагировать на нагрузки. Первые изменения отразились на структуре кожи (исчезла апельсиновая корочка), затем уже стал снижаться вес.
Питание с подсчетом ккал далось хорошо. Кстати, ребенку приходилось есть все то же, что и мне. И это пошло на пользу! Я была безумно рада, когда с лица ребенка ушла аллергия, которую мы пытались вылечить лекарствами.
Теперь я не ем жареную картошку и курицу, майонез, выпечку, не пью чай с сахаром, отказалась от конфет.
Муж, увидев мои первые результаты, тоже захотел похудеть. Мои покупки в продуктовом отделе стали более разнообразными))). Я полюбила яйца, гречку, сыр, помидоры, огурцы, брокколи, куриное филе, нут, груши. Прямо ням-ням)))).
Результаты меня порадовали, но я хочу еще похудеть. До проекта я не представляла, как начать, у меня не хватало силы воли. Скинув лишние кг, я стала чувствовать себя лучше, стала влазить в ту одежду, которую давно сложила в дальнюю полку. У меня прекратились боли в спине, я стала больше играть с ребёнком, ведь сил прибавилось, я поверила в себя.
Сейчас планирую стать ещё красивее и счастливее для себя и для своей семьи. Теперь я понимаю, что тренировки – это не мучения, а кайф. Ощущение, когда ты утром видишь на весах «минус», невозможно заменить вкусной конфеткой)))

Хочешь так же, как Таня? Тогда записывайся на курс «ПЛЯЖ». Активная ссылка: